Caupona

카우포나는 현대 폼페이의 한 끼 식사를 고대 도시의 음식과 주변 환경과 연결합니다. 2016년 4월에 설립된 이 레스토랑은 폼페이 사람들이 한때 식사를 위해 모였던 선술집에서 이름을 따왔습니다. 손으로 그린 프레스코 벽화, 따뜻한 조명, 견고한 나무 테이블, 테라코타 식기가 분위기를 조성하며, 와인은 작은 암포라나 전통 잔으로 제공될 수 있습니다. 손님들은 로마 원로원 의원과 마트로나에서 영감을 받은 의상을 입을 수도 있습니다. 요리는 두 가지 뚜렷한 방향을 따릅니다. 역사적 메뉴는 고대 로마와 관련된 재료와 조리법을 탐구하며, 현대적 메뉴는 더 익숙한 구성의 지중해 요리를 제공합니다. 고대 선택에는 이름이 붙은 여러 5코스 메뉴가 포함되며, 별도의 육류 및 해산물 시식 경험은 더 긴 요리 순서를 제공합니다. 현대적 측면에서 파스타에는 조개와 나폴리 프리지텔리 고추를 곁들인 메초파케리, 또는 아말피 레몬 크림, 붉은 새우, 비스크를 곁들인 탈리올리니가 포함됩니다. 메인 요리는 카넬리니 콩과 야생 허브를 곁들인 방어부터 버섯과 은두자를 곁들인 양고기 정강이까지 다양합니다. 팔레르노 와인에 브레이징한 소고기는 주변 지역과의 또 다른 연결을 제공합니다. 디저트에는 바바, 리코타와 배, 티라미수, 소르베를 채운 레몬이 포함됩니다. 실내 다이닝 룸과 야외 정원이 있어 이 레스토랑은 고고학적 테마를 위한 하나 이상의 분위기를 제공합니다. 카우포나는 또한 고전 이야기와 로마 생활에서 영감을 받은 연극적 다이닝 경험을 조직합니다. 테이블은 레스토랑 자체 예약 양식을 통해 요청할 수 있습니다.

• 지중해 요리
• 생선과 해산물
• 실내 좌석
• 야외 좌석
• 예약 가능

길 찾기

Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei, Italy

+3908118557911 · www.caupona.it

예약은 레스토랑에 직접 문의하세요.

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