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Eberbach · 독일 가정식 · 스테이크와 그릴 · 생선과 해산물
Alter Markt 1, 69412 Eberbach
카르펜은 에버바흐의 옛 시장 광장인 알터 마르크트에 자리하고 있으며, 쉽게 눈에 띕니다. 정면은 1934년 당시 여관 주인 카를 지티히의 제안으로 예술가 리하르트 헴베르거가 제작한 스그라피토 그림으로 덮여 있어 마을의 역사를 이야기합니다. 이 집은 1804년에 지어졌으며 그 이후로 같은 가족이 계속 소유해 왔습니다. 선조들은 대규모 목재 사업을 운영했고, 여관은 거래를 위해 찾아온 숲 소유주들을 접대하면서 성장했습니다. 수십 년에 걸쳐 게스트하우스가 본관에 증축되었고, 1990년대에는 가족이 옆집 반목조 주택을 매입했는데, 이는 마을에서 가장 오래된 건물 중 하나이자 한때 길드 하우스였습니다. 두 건물 모두 상당 부분이 문화재로 지정되어 있습니다. 오늘날 이곳은 약 50개의 객실을 갖춘 호텔과 레스토랑이며, 주방은 마스터 셰프이자 젊은 오너인 파트릭 융이 이끌고 있습니다. 요리는 지역 기반이며 계절에 따라 바뀌고, 이 집은 식재료 출처를 밝힙니다. 헤셀바흐산 소고기, 슈베칭엔산 아스파라거스, 팀이 직접 채취한 야생 마늘, 프리드리히스도르프산 신선한 송어입니다. 가을 메뉴는 스타일을 보여주는데, 호박 수프, 베이컨 세몰리나 만두를 넣은 맑은 소고기 육수, 수제 마울타셴, 사냥 고기 라구와 양귀비 씨 슈푸프누델을 곁들인 에버바흐 사냥산 사슴 메달리온, 브레이즈드 송아지 볼, 그릴 광어, 그리고 시금치와 리코타 라비올리 같은 채식 요리가 포함됩니다. 디저트로는 사과 프리터와 바닐라 크렘 브륄레가 있습니다. 여름에는 테라스가 시장 광장 전체로 펼쳐집니다. 네카어 루트를 따라오는 자전거 여행객은 자전거 보관이 가능한 잠금 장치가 있는 방과 함께 1박 숙박을 환영합니다. 레스토랑은 주 초에는 저녁에 문을 열고 주말에는 정오부터 엽니다.
Eberbach · 발칸 그릴 · 지중해 요리 · 독일 가정식
Neckarstraße 51, 69412 Eberbach
그뤼너 바움(Grüner Baum)은 네카르슈트라세(Neckarstraße)에 위치한 작은 가족 운영 여관으로, 에버바흐(Eberbach)의 강변 쪽에 자리하고 있으며 알레뮐(Allemühl)에서 직선거리로 4킬로미터 조금 넘는 거리에 있습니다. 가족은 자신들의 요리를 지중해식과 독일식으로 설명하며, 수제 발칸 그릴 요리가 강한 흐름을 이루고 있고, 가능한 한 신선한 재료, 좋은 솜씨, 지역 농산물에 중점을 둡니다. 메뉴는 그러한 주방들이 만나는 지점처럼 보입니다. 전채로는 아보카도 크림 위에 새우와 마늘 바게트, 호두와 꿀이 들어간 페이스트리에 구운 염소 치즈, 녹인 치즈를 얹은 구운 피망, 브루스케타, 그리고 크로아티아산 훈제 고기와 치즈, 따뜻한 수제 페이스트리를 곁들인 차가운 플래터가 있습니다. 발칸 섹션이 핵심입니다: 체바프치치(cevapcici), 라즈니치(raznjici) 돼지고기 꼬치, 양 치즈를 채운 플레스카비차(pljeskavica), 혼합 그릴 플레이트, 그리고 양갈비, 구운 채소, 아이바르(ajvar), 주베츠 쌀(djuvec rice)이 포함된 2인용 그릴 플래터는 토마토, 오이, 피망, 흰 치즈로 만든 숍스카 샐러드(shopska salad)와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 다른 것을 선호하는 분들을 위해 탈리아타(tagliata), 럼프 스테이크, 송아지 간, 굴라시, 수제 슈페츨레(spätzle)를 곁들인 슈니첼, 트러플 탈리아텔레 또는 홍합 스파게티와 같은 파스타, 그리고 연어와 그라탱한 파이크 퍼치에서 문어에 이르는 생선 요리가 있습니다. 디저트로는 수제 티라미수와 리몬첼로를 곁들인 레몬 타르투포(lemon tartufo)가 있습니다. 날씨가 좋으면 넓은 비어 가든이 문을 열며, 이 집은 네카르 강과 가깝습니다. 레스토랑은 저녁에 문을 열고 일요일과 공휴일에는 정오부터 열며, 화요일은 휴무이고 생일, 결혼식, 가족 기념일 예약을 받습니다. 강이나 네카르 자전거 도로에서 하루를 보낸 후 푸짐하고 넉넉한 저녁 식사를 원하는 가족과 단체에게 적합합니다.
Ellerhoop · 케이크와 페이스트리 · 카페 · 아이스크림
Thiensen 4, 25373 Ellerhoop
딜렌 카페는 티엔젠의 엘러호프 수목원 내 뮌스터호프에 자리 잡고 있으며, 역사적인 농가와 식물원의 배경 속에서 커피와 케이크를 선보입니다. 이곳은 정원을 둘러보는 방문객뿐만 아니라 공원 외부에서 오는 사람들에게도 서비스를 제공합니다. 케이크, 토르테, 스페셜티 커피가 주요 메뉴를 이루며, 다른 음료와 아이스크림, 소규모 짠 요리도 함께 제공됩니다. 카페 옆에는 테라스가 있어 정원 단지 내에서 야외 커피 휴식을 즐길 수 있습니다. 주변 수목원은 수목 컬렉션과 테마 식재, 전통적인 코티지 가든, 연꽃으로 유명한 호수를 결합하고 있습니다. 변화하는 전시는 성장 시즌 내내 방문객들이 다시 찾을 이유를 제공합니다. 카페는 또한 단체 방문과 개인 모임을 수용합니다. 단체는 간단한 점심이나 커피와 케이크를 준비할 수 있으며, 생일 파티와 장례 모임은 공동 커피 테이블로 케이터링할 수 있습니다. 최소 20명 이상의 단체를 위한 조식도 준비 가능합니다. 이러한 서비스는 수목원 사무국을 통해 조정되며, 주최자는 이메일로 연락할 것을 요청받습니다. 카페는 휠체어 방문객이 이용할 수 있으며, 뮌스터호프 내 카페 옆에 장애인 화장실이 있습니다. 입구에 무료 주차장이 있으며, 자전거로 오는 사람들을 위한 자전거 거치대도 제공됩니다. 수목원의 자선 협회 내에서 운영되는 이 카페는 간단한 다과 장소를 원예, 수목 연구, 정원 디자인의 훨씬 더 큰 경관과 연결합니다.
Barmstedt · 이탈리아 음식 · 피자 · 케이크와 페이스트리
Seestraße 10, 25355 Barmstedt
레스토랑 지가르텐은 바름슈테트의 란차우어 제 호수 옆에 자리하고 있으며, 밝은 컨서바토리와 호수를 내려다보는 넓은 테라스를 갖추고 있습니다. 같은 이름의 호텔에 속해 있지만, 레스토랑, 카페 제공 및 바는 호수 주변에서 여러 가지 역할을 합니다. 식사는 이탈리아 요리를 중심으로 할 수 있으며, 커피와 변화하는 케이크 선택은 가볍게 들를 이유를 제공합니다. 메뉴는 브루스케타, 미네스트로네, 안티파스티부터 파스타와 피자까지 다양합니다. 안초비, 케이퍼, 올리브를 곁들인 스파게티는 고르곤졸라 소스의 뇨키와 채소를 곁들인 펜네와 함께 제공됩니다. 피자 선택에는 간단한 마르게리타, 채소 버전, 해산물 또는 염장 햄과의 조합이 포함됩니다. 이러한 다양성 덕분에 레스토랑은 다양한 종류의 요리를 원하는 일행에게 유용합니다. 커피에는 케이크와 토르테 뷔페가 함께 제공되며, 차도 대안으로 이용 가능합니다. 음료 선택에는 와인, 맥주, 칵테일도 포함되며, 호텔 바는 친구나 가족을 만날 수 있는 또 다른 장소를 제공합니다. 별도의 점심 제공은 메인 메뉴와 함께 다양성을 더합니다. 손님은 전화로 테이블을 예약할 수 있으며, 레스토랑은 전화 주문 후 음식을 픽업할 수 있도록 제공합니다. 축하 행사는 비즈니스의 또 다른 부분이며, 메뉴 및 뷔페 준비로 지원됩니다. 컨서바토리 좌석과 호숫가 테라스의 조합은 방문이 전체 식사로 구성되든 더 조용한 커피 휴식으로 구성되든 지가르텐의 정의적인 부분을 만듭니다.
Barmstedt · 독일 가정식 · 스테이크와 그릴 · 생선과 해산물
Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt
쿠베르크의 춤 알텐 마르크트는 전통적인 바름슈테트 식당과 객실, 그리고 폭넓은 케이터링 사업을 결합한 곳입니다. 북독일 가정식과 국제 요리가 함께 있으며, 주방은 가능한 한 지역 식재료를 선택하는 것을 강조합니다. 식당은 55명을 수용하며, 날씨가 야외 식사에 적합할 때 테라스에 30명을 더 수용할 수 있습니다. 생선은 메뉴의 상당 부분을 차지합니다. 선택 사항으로는 팬에 구운 가자미, 홍어, 파이크퍼치, 혼합 생선 플레이트와 함부르크식 판피시가 있습니다. 고기 요리도 비슷하게 친숙한 노선을 따릅니다: 슈니첼, 코르동 블뢰, 럼프 스테이크, 로스트 비프, 양파와 사과를 곁들인 송아지 간이 있습니다. 감자 반찬은 튀긴 감자부터 크로켓, 뢰스티에 이르기까지 전반적으로 반복됩니다. 채식주의 식사객에게는 채소 패티와 채소 오븐 요리가 대안으로 있습니다. 적은 식욕은 수프, 샐러드, 가벼운 요리로 충족되며, 어린이 섹션에는 작은 슈니첼, 치킨 너겟, 햄버거가 포함됩니다. 디저트로는 수제 초콜릿 무스, 팬케이크, 마스카포네 크림, 아이스크림이 있습니다. 변동하는 점심 선택이 메인 메뉴를 보완합니다. 식당은 또한 생일, 기념일, 회사 모임 및 기타 축하 행사를 계획하며, 주최자와 메뉴나 뷔페를 상의합니다. 케이터링 서비스는 가든 파티, 리셉션, 외부 장소 행사까지 확장되며, 장비 및 서비스 준비가 가능합니다. 같은 건물의 객실은 축하 행사에 참석하는 사람들에게 숙박 옵션을 제공합니다. 함께 이러한 서비스는 이 집에 평범한 식당 테이블 이상의 역할을 부여하며, 음식은 인식 가능한 지역 인기 메뉴에 뿌리를 두고 있습니다.
Contwig · 이탈리아 음식 · 피자 · 채식
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
수–금, 일 11:30–14:30; 수–일 18:00–22:30; 월–화 휴무
리스토란테 클라시코는 콘트비히의 하우프트슈트라세에 있는 옛 독일 여관 건물에서 이탈리아 요리를 선보입니다. 건물은 이탈리아풍으로 복원되었으며, 레스토랑은 2000년부터 손님을 맞이하고 있습니다. 이곳은 신선한 재료와 복잡하지 않은 표현 방식을 사용하여 전통 요리와 새로운 아이디어를 결합합니다. 분위기는 제대로 된 앉아서 하는 식사에 적합하며, 커플로 오는 손님이나 아이와 함께 오는 손님 모두에게 동등한 관심을 기울입니다. 가족은 명시적으로 환영하며, 어린 손님을 위한 유아용 의자도 준비되어 있습니다. 아이들은 소량의 파스타를 먹거나 부모나 형제자매와 피자를 나눌 수 있습니다. 피자는 테이크아웃도 가능하여 주방에서 나온 식사가 집에서의 저녁 시간 일부가 될 수 있습니다. 음식 선택에는 파스타, 고기, 생선, 해산물과 함께 채식 메뉴도 포함됩니다. 제공되는 요리 중에는 토마토를 곁들인 부팔라 모차렐라, 탈리아텔레, 폴렌타를 곁들인 스테이크, 문어가 있습니다. 디저트로는 판나 코타와 소르베가 있습니다. 와인은 레스토랑 정체성의 또 다른 중요한 부분입니다. 선택지는 이탈리아 북부에서 남부로, 그리고 사르데냐와 시칠리아까지 이어집니다. 바롤로와 바르바레스코는 레드 와인을 대표하며, 피노 그리지오는 화이트 와인 중 하나입니다. 샴페인과 프로세코는 스파클링 와인 대안을 제공합니다. 레스토랑은 메인 선택 외에도 별도의 평일 점심 메뉴를 제공합니다. 차로 오는 손님은 앞에 무료로 주차할 수 있습니다. 테이블 예약은 전화로만 받습니다.
Contwig · 스테이크와 그릴 · 생선과 해산물 · 채식
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
Gasthaus Bärmann은 콘트비히의 Hauptstraße에 위치한 4대째 이어온 호텔 겸 레스토랑으로, 여관업과 정육업의 역사가 지금도 음식에 녹아 있습니다. 이 집은 개인적인 환대, 지역 식재료, 제철 요리를 중시하며, 팔츠 지역의 와인과 맥주를 든든한 식사와 함께 제공합니다. 현재 가을 메뉴에는 살구버섯 수프, lamb’s lettuce, 포르치니 그레이비와 빵 만두를 곁들인 가을사슴 브레이징, 케일과 탈리아텔레를 곁들인 사슴 안심 필레가 포함되어 있습니다. 초콜릿 무스와 크림을 곁들인 애플 슈트루델이 달콤한 마무리를 제공합니다. 더 넓은 메뉴에는 수제 감자 수프와 골수 만두 및 Maultaschen을 곁들인 맑은 소고기 육수가 포함되어 있습니다. Schnitzel은 레몬과 감자튀김을 곁들인 빵가루 입힌 돼지고기 버전, 버섯 크림 변형, 햄과 치즈를 채운 칠면조 코르동 블뢰 등 여러 가지 조리법으로 제공됩니다. 럼프 스테이크는 허브 버터와 볶은 양파 또는 페퍼 크림 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 생선과 해산물 선택지에는 리슬링 크림을 곁들인 포칭 연어와 버터를 두른 국수 위의 새우 꼬치가 포함되어 있습니다. 육류를 사용하지 않는 대안으로는 세이지 버터를 곁들인 시금치 만두와 버섯, 파프리카, 허브를 넣은 채소 국수 팬이 있습니다. 테마 음식 행사는 스테이크와 청어 식사부터 전통적인 Schlachtfest까지 이 집의 일상의 일부입니다. 가을 프로그램에는 지역 사냥 고기와 구운 젖먹이 돼지도 포함되어 있습니다. 가족 행사도 또 하나의 특기입니다: 결혼식, 생일, 첫영성체, 견진성사는 최대 50명까지 개별 메뉴 또는 뷔페로 준비할 수 있습니다. 팀은 또한 레스토랑 외부에서의 케이터링 행사 계획도 돕습니다.
Barmstedt · 독일 가정식 · 생선과 해산물 · 포장
Schulstraße 9, 25355 Barmstedt
다스 베버스는 바름슈테트의 슐슈트라세에 위치한 바 겸 레스토랑으로, 파트리크 베버가 운영하며 친숙한 요리와 음료, 개인적인 축하 행사를 중심으로 구성되어 있습니다. 주방에서는 정기적인 하우스 요리와 계절 특선 요리를 함께 선보이는데, 여기에는 아스파라거스, 마트예스 청어, 살구버섯, 소고기 롤라덴, 으깬 순무, 구운 거위 등이 포함됩니다. 그 결과 철마다 재료가 바뀌면서 다양한 요리가 주목받는, 확실히 북독일적인 레퍼토리가 완성됩니다. 슈니첼은 이 집이 특히 신경 쓰는 요리 중 하나입니다. 레스토랑 측은 살코기 등심으로 슈니첼을 준비하며, 고기를 연하게 다진 뒤 보켈산 달걀과 곱게 간 빵가루를 입혀 유채기름에 튀긴다고 설명합니다. 손님들은 레스토랑 안에서 또는 녹음이 둘러싼 여름 테라스에서 식사할 수 있습니다. 바에서는 맥주 특선과 엄선된 와인부터 뜨거운 음료, 청량음료, 증류주, 롱드링크까지 선택할 수 있습니다. 축하 행사는 이 사업에서 상당한 비중을 차지합니다. 객실은 20명에서 80명 규모의 모임을 수용하며, 더 큰 파티는 사전 협의로 가능하고, 행사에 맞춰 메뉴나 뷔페를 계획합니다. 생일, 결혼식, 확인식 등이 팀이 케이터링하는 행사에 포함됩니다. 주방에서는 정규 메뉴 외의 요리도 사전 요청을 환영합니다. 케이터링은 장식된 샌드위치부터 완전한 뷔페까지 가정과 사업장으로 서비스를 확장합니다. 회의, 세미나, 프레젠테이션도 케이터링과 기술 장비를 갖추어 준비할 수 있습니다. 방문객에게 매력은 지역 레스토랑, 음료를 즐기는 장소, 그리고 단체를 하나로 모으는 데 익숙한 주방이 결합된 점에 있습니다. 결제는 현금으로 합니다.
Zweibrücken · 스테이크와 그릴 · 생선과 해산물 · 포장
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
글라이스 3은 포스트슈트라세의 츠바이브뤼켄 기차역 근처에 있으며, 1932년에 지어진 등록 문화재 건물에 자리하고 있습니다. 이탈리아풍의 외관과 역사적인 파사드, 아케이드는 이 레스토랑을 평범한 역 주변 식당과는 확연히 다른 분위기로 만들어 줍니다. 내부는 중앙 바를 기준으로 레스토랑 구역과 비스트로 구역으로 나뉘어 있어, 한 공간에서 두 가지 영업 형태가 함께 운영됩니다. 소유주는 자넷 란돌과 크리스티안 란돌입니다. 요리로는 샐러드, 파스타, 슈니첼, 비프 스테이크가 어우러져 있으며, 메인 메뉴와 함께 변화하는 창작 요리도 선보입니다. 니수아즈 샐러드는 참치, 올리브, 양파 링, 삶은 달걀을 조합한 메뉴이며, 다른 샐러드에는 칠면조 고기, 얇게 썬 럼프 스테이크, 허브 버터에 구운 새우 꼬치 등이 추가됩니다. 드레싱은 하우스 레시피, 오일과 식초, 발사믹 옵션이 있습니다. 파스타는 수제 볼로네즈를 곁들인 스파게티부터 크림, 삼발, 페스토, 마늘을 넣은 매콤한 하우스 요리까지 다양합니다. 관 모양 파스타는 수제 바질 넛 페스토, 구운 마늘, 치즈와 함께 제공됩니다. 돼지고기 슈니첼은 주방에서 직접 만든 구운 빵가루 코팅을 사용합니다. 감자튀김과 샐러드만 곁들여 간단히 주문하거나, 버섯 크림 소스와 함께, 또는 버섯, 카망베르, 에담 치즈를 얹어 주문할 수 있습니다. 럼프 스테이크는 코냑과 후추 크림 소스와 페어링되며, 여러 가지 풍미 버터가 대체 사이드로 제공됩니다. 와인 셀렉션은 팔츠 지역에서 이탈리아, 프랑스, 스페인을 거쳐 남아프리카까지 아우릅니다. 테이블 예약은 전화로만 가능하며, 같은 번호로 레스토랑의 테이크아웃 서비스 주문도 받습니다.
Bokel · 아침 식사 · 점심 식사 · 저녁 식사
Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel
캐민침머(Kaminzimmer) 레스토랑은 보켈 호수(Bokeler See) 옆의 옛 물레방아 터에 자리한 부티크 호텔 보켈-뮐레 암 제(Bokel-Mühle am See)에 속해 있습니다. 활활 타는 벽난로가 식당의 이름을 만들어 주며, 셰프 올리버 후크펠트(Oliver Huckfeldt)가 계절에 따라 바뀌는 지역 특선 요리를 준비합니다. 이 숙소는 현재의 호스피탈리티 사업을 5대에 걸쳐 이어져 내려온 제분 역사와 연결하고 있습니다. 조식은 호텔 투숙객뿐 아니라 외부 방문객에게도 제공되며, 예약을 권장합니다. 뷔페에는 수제 잼, 뮤즐리(Bircher muesli), 과일과 채소, 연어, 치즈, 냉육류가 포함되며, 주방에서 스크램블 에그와 베이컨을 제공합니다. 커피, 엄선한 차, 갓 짜낸 오렌지 주스가 이 제안을 완성합니다. 호수를 향한 전망도 조식 분위기의 일부입니다. 오후 메뉴는 간단한 식사나 커피 타임을 위해 수제 클래식과 달콤한 요리를 선보입니다. 저녁 레스토랑은 캐민침머에서 지역 요리에 집중합니다. 일반적인 레스토랑 방문 외에도, 이 숙소에는 가족 행사를 위한 여러 개별 공간이 있으며, 모두 같은 호숫가 부지 주변에 모여 있습니다. 서재는 최대 20명의 손님을 위한 아늑한 환경을 제공합니다. 알테-뮐레(Alte-Mühle)는 벽돌 벽과 제분 기계를 그대로 간직하고 있으며 최대 34명을 수용하고, 인접한 레미제(Remise)는 호수를 향해 열리는 유리문을 갖추고 있으며 72명을 수용할 수 있습니다. 1914년에 지어진 흰색 호숫가 파빌리온은 베란다와 테라스를 갖춘 더 큰 공간을 제공합니다. 행사는 테이블 서비스 또는 뷔페로 계획할 수 있으며, 팀이 주최자와 개별적인 준비 사항을 논의합니다. 이러한 다양한 공간 덕분에 이 옛 물레방아는 레스토랑 식사와 더 큰 가족 행사 모두를 위한 장소가 됩니다.
Hornbach · 독일 가정식 · 케이크와 페이스트리 · 점심 식사
Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach
Klosterschänke & Biergarten은 한때 베네딕토회 수도원이었고 현재는 호텔로 사용되는 클로스터 호른바흐 내에 있는 편안한 팔츠 지역 선술집입니다. 레스토랑은 호른바흐의 클로스터베치르크에 자리 잡고 있으며, 실내 선술집 공간과 오래된 수도원 벽으로 둘러싸인 비어 가르텐이 있습니다. 요리는 수제 고전 요리와 지역 특선 요리를 중심으로 하며, 수도원 맥주와 팔츠 지역 와인이 함께 제공됩니다. 이곳은 호텔 방문객, 지역 주민, 산책객이 어우러지는 장소로, 따뜻한 계절에는 야외 테이블이 마련되고 추운 날씨에는 선술집 공간이 실내 분위기를 제공합니다. 수도원 단지는 2000년부터 뢰쉬 가문이 호텔로 운영해 왔습니다. 크리스티아네와 에델베르트 뢰쉬는 현재 딸 프란치스카와 함께 운영하고 있습니다. 옛 수도원은 회랑과 역사적인 석조물을 그대로 간직하고 있어, 이곳에서의 식사는 마을의 과거와 긴밀하게 연결된 분위기를 선사합니다. 가족의 운영 방식은 함께하는 식사와 대화를 숙박의 중심에 둡니다. 비어 가르텐에서는 얇은 알자스 스타일의 플랫브레드인 플람쿠헨도 제공하며, 선술집에서는 푸짐한 클로스터브레트 플래터를 포함한 메뉴를 선보입니다. 이곳은 레푸기움과 자일렌치머가 각자의 개성을 지닌 복합 공간 내에서 더 편안한 식사 옵션입니다. 손님은 호텔 예약 서비스를 통해 테이블을 요청하거나 전화로 직접 문의할 수 있습니다. 방문 시 호텔 안내에 따르면 주소는 Im Klosterbezirk 1이며, 주차 구역은 사이트 플랜에 표시되어 있습니다.
Hornbach · 스테이크와 그릴 · 버거 · 생선과 해산물
Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach
DAS LOKAL은 혼바흐의 반호프슈트라세에 있는 옛 카피토 주소지, 피르미니우스할레 옆에 자리하고 있습니다. 실내 레스토랑과 파라다이스가르텐은 두 가지 색다른 분위기를 선사합니다. 친구와 식사를 즐길 수 있는 공간과 오래된 나무 아래에서 편안한 모임을 위한 정원이 그것입니다. 인접한 파라다이스가르텐베크는 비어가르텐 옆에서 시작하며, 놀이터와 기타 여가 시설이 가까이에 있습니다. 음식은 푸짐한 클래식 요리와 샐러드, 파스타, 작은 접시 요리를 결합합니다. 전채 요리로는 토마토 크림 수프, 비프 카르파초, 구운 양 치즈, 후무스를 곁들인 팔라펠이 있습니다. 샐러드는 홈메이드 드레싱과 로스트 비프, 새우, 팔라펠 등 다양한 토핑과 함께 제공됩니다. 넓은 리본 누들은 올리브 오일, 마늘, 올리브, 고추와 함께 또는 바질 페스토와 시장 채소와 함께 조리됩니다. 스테이크 선택에는 로스트 비프, 이베리코 돼지고기, 비프 필레, 칠면조가 포함됩니다. 스테이크를 즐기는 4인 이상의 그룹에게는 사이드 디시가 공유 테이블 뷔페로 제공됩니다. 다른 선택으로는 이베리코 슈니첼과 에멘탈, 조린 양파, 양배추, 바비큐 소스를 곁들인 브리오슈에 제공되는 혼부르거가 있습니다. 어린이를 위한 별도의 선택으로 슈니첼, 파스타, 너깃, 감자튀김이 마련되어 있습니다. 초콜릿 케이크, 소르베, 퍼프 페이스트리는 디저트 옵션을 제공합니다. 음식은 스테이크 특선, 변화하는 3코스 디너, 그릴링 이브닝, 라이브 음악이 포함된 이벤트 프로그램의 중심이기도 합니다. 개인 축하 행사는 레스토랑, 위층의 추가 룸, 또는 인접한 홀을 이용할 수 있으며, 케이터링은 다른 장소의 이벤트에 주방을 제공합니다. 예약 및 축하 문의는 크리스티안과 팀이 직접 처리합니다.
Orchimont · 아침 식사 · 점심 식사 · 저녁 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Rue du Château 64, 5550 Orchimont
레 콩투아르 드 베르나르는 오르시몽에 있는 작은 레스토랑이자 브라세리로, 요리의 뿌리는 주변 아르덴 지역에 있습니다. 베르나르는 지역 생산자와 장인들과 함께 일하며, 레스토랑은 직접적이고 짧은 공급망을 접근 방식의 중심으로 설명합니다. 규모는 아늑합니다. 다이닝 페이지에는 실내 10석, 실외 16석이 기재되어 있으며, 여름에는 주변 시골을 내려다보는 테라스가 있습니다. 음식은 시간대에 따라 달라집니다. 아침에는 빵, 페이스트리, 치즈, 냉육이 함께 나오며, 브런치에는 훈제 연어와 오믈렛 같은 품목이 추가됩니다. 점심시간에는 공개된 선택지로 수프, 샌드위치, 크로크무슈, 오믈렛, 오늘의 요리가 포함됩니다. 수제 디저트와 아이스크림도 메뉴에 있어 저녁 메뉴를 선택하지 않고도 짧은 식사를 할 수 있습니다. 저녁은 다른 리듬을 따릅니다. 3코스 식사는 예약제로 제공되며, 재료는 계절에 따라 바뀝니다. 레스토랑은 봄의 아스파라거스, 부활절 무렵의 양고기, 축제 시즌의 사냥 고기를 그 접근 방식의 예로 듭니다. 그 예시들을 연중 내내 제공되는 요리로 여기지 마시고, 예약하신 날짜에 무엇이 계획되어 있는지 문의하십시오. 브라세리는 벨기에 음료를 즐길 수 있는 곳이기도 하며, 지역 맥주와 트라피스트 맥주, 과일 주스, 수제 핫초콜릿이 포함됩니다. 공개된 주간 영업시간은 화요일부터 일요일까지 10:30–18:00이며, 저녁 방문은 사전 예약제입니다. 주소는 오르시몽의 64 Rue du Château입니다. 베르나르에게 직접 전화하거나 레스토랑 이메일을 이용해 예약하십시오.
Burgh-Haamstede · 베이커리 · 케이크와 페이스트리 · 아침 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Anete Lusina / Pexels
Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede
월 휴무; 화 휴무; 수 휴무; 목 휴무; 금 08:00–17:00; 토 08:00–16:00; 일 08:00–17:00
Bakkerij Sonnemans는 Zeeland 주 Schouwen-Duiveland 섬의 사구 마을인 Burgh-Haamstede에 있는 제과점입니다. 이 가게는 4대째 가족이 운영해 왔으며, 이 정도 규모의 마을에서는 이 제과점이 하나의 사업체라기보다 고정된 중심점 역할을 하게 합니다. 특이한 점은 그 주변에 생겨난 것들입니다. 같은 가족이 제과점 뒤편 Achterweg에서 작은 호텔을 운영하는데, 그 호텔은 박물관이기도 합니다. 제과점 테라스에서 안으로 들어가면 예전 모습 그대로 꾸며진 방들로 이어집니다. 소유주들은 이곳을 부티크 호텔과 박물관이 하나로 결합된 곳이라고 설명하며, 숙박객이 아니어도 커피 한 잔을 마시며 방문할 수 있습니다. 영업시간은 짧고 주의 깊게 읽어야 합니다. 계절에 따라 바뀌었기 때문입니다. 9월부터 제과점은 금요일 오전 8시부터 오후 5시까지, 토요일 오전 8시부터 오후 4시까지, 일요일 오전 8시부터 오후 5시까지 문을 엽니다. 월요일부터 목요일까지는 전부 문을 닫습니다. 화요일 아침 커피를 마시러 차로 찾아온 사람은 닫힌 문을 보게 됩니다. Burgh-Haamstede는 Schouwen-Duiveland 서쪽 끝, 사구 뒤편에 있으며, Oosterschelde를 사이에 두고 Walcheren 북쪽에 있습니다. Oost-Souburg에서는 잠깐 들르는 거리가 아니라 방조제들을 지나 차로 가야 하며, 해안과 함께 둘러볼 만합니다. 제과점은 Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede에서 찾을 수 있습니다.
Alle-sur-Semois · 저녁 식사 · 야외 좌석 · 예약 가능
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Pixabay / Pexels
Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois
Auberge d'Alle은 Alle-sur-Semois의 Rue de Liboichant에 있는 보다 여유로운 레스토랑 휴게소를 제공합니다. Carole Hulsebos와 그녀의 팀이 호텔과 레스토랑을 운영하며, 식당에는 벽난로가 있습니다. 이 집은 손님이 3코스, 4코스 또는 5코스 식사를 구성할 수 있는 유연한 메뉴를 설명하므로, 식사 자체가 저녁 계획의 일부일 때 유용한 주소입니다. 레스토랑의 전용 다이닝 페이지는 신선한 재료와 계절에 따라 변하는 메뉴를 강조합니다. 게시된 저녁 서비스는 매일 18:30부터 21:00까지 운영됩니다. 여행 전에 현재 메뉴와 서비스 준비를 직접 확인하시기 바랍니다. 특히 시도해 보고 싶은 특정 재료가 있거나 주방에서 고려해야 할 식이 요구 사항이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 예술은 Auberge의 또 다른 독특한 부분입니다. Corneille 바에는 그 이름을 딴 예술가의 작품이 전시되어 있으며, 다른 예술가들의 작품도 호텔 전체에 전시되어 있습니다. 날씨가 좋으면 테라스가 음료와 야외 식사를 위해 문을 엽니다. 따라서 이 장소는 식당에서의 실내 저녁과 조건이 허락할 때 야외 식사 사이의 선택을 제공합니다. 소규모 만찬이나 회의를 위한 별도의 개인실을 협의하여 이용할 수 있습니다. 도착 시 공간이나 테라스 테이블이 이용 가능할 것이라고 가정하지 마시고 Auberge에 문의하시기 바랍니다. 직통 전화와 이메일은 46 Rue de Liboichant의 팀으로 연결됩니다. 이를 사용하여 테이블을 예약하고 방문 형식을 합의하시기 바랍니다.
Alle-sur-Semois · 프랑스 요리 · 생선과 해산물 · 야외 좌석
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Alexander Afanasyev / Pexels
Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois
Le Fief de Liboichant은 Alle-sur-Semois에 위치한 호텔 레스토랑으로, 계곡의 다른 곳에 숙박하는 사람들도 환영합니다. 이곳의 주방은 프랑스 요리와 알아볼 수 있는 아르덴 지역 재료를 결합하여, 간단한 간식보다는 지역 요리를 원할 때 유용한 선택이 됩니다. 셰프 Gaby와 팀은 계절에 맞춰 작업하며, 신선한 송어, 사냥감, 토끼를 트라피스트 맥주로 조리한 요리 등이 레스토랑에서 설명하는 예시 중 일부입니다. 메뉴와 함께 변화하는 제안이 있으므로, 특정 저녁에 제공되는 요리는 예약 시 확인해야 합니다. 어린이를 위한 별도 메뉴가 있으며, 팀은 특별한 식이 요구 사항이 있는 손님에게 직접 논의할 것을 권장합니다. 이곳은 영구적인 대표 요리를 기대하고 방문하기보다는 현재 조리 중인 요리에 대해 물어보는 장소입니다. 날씨가 적합하면 점심과 저녁 식사가 테라스에서 제공될 수 있습니다. 호텔의 야외 페이지는 계곡 건너편 전망과 건물 뒤의 꽃 정원을 설명합니다. 따라서 야외 테이블은 메인 다이닝 룸과 다른 환경을 제공하므로, 예약 시 해당 선호를 언급하되 야외 서비스 가능 여부는 날씨에 따라 결정된다는 점을 이해해야 합니다. 레스토랑은 Alle-sur-Semois의 44 Rue Liboichant에 있습니다. 현재 서비스 시간을 확인하고 테이블을 예약하려면 전화나 이메일로 팀에 연락하세요. 특히 가족 식사를 준비하거나 방문 전에 재료에 대해 논의해야 하는 경우에는 더욱 그렇습니다.
Alle-sur-Semois · 생선과 해산물 · 아침 식사 · 점심 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Mustafa Erdağ / Pexels
Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois
Le Charme de la Semois에서는 부자(父子)가 운영하는 주방이 지역 요리를 독자적으로 해석합니다. 이 레스토랑은 Alle-sur-Semois의 Rue Liboichant에 있는 같은 이름의 호텔의 일부이며, 계절별 접근 방식 덕분에 계곡에서 계획된 점심이나 저녁 식사를 위한 선택지가 됩니다. 랍스터는 이 집에서 강조하는 특선 요리 중 하나이며, 별도의 어린이 메뉴는 가족들이 식사를 선택할 수 있는 또 다른 방법을 제공합니다. 식사 경험은 주방을 넘어섭니다. 주인 Jane은 손님을 맞이하고 조언을 제공하며, 바에는 맥주 중 Orval이 포함되어 있습니다. 프랑스어, 네덜란드어, 영어가 구사됩니다. 알레르기가 있는 분이나 채식 식사를 원하는 분은 예약 시 언급하시면 레스토랑에서 이용 가능한 옵션을 설명할 수 있으며, 요리가 나올 때까지 논의를 미루지 않습니다. 호텔에 묵지 않는 방문객을 위한 조식 옵션도 있지만, 전날 예약해야 합니다. 레스토랑에서 설명하는 뷔페에는 페이스트리, 빵, 치즈, 훈제 연어, 계란, 갓 짜낸 오렌지 주스가 포함됩니다. 이는 특히 아침에 들르는 것을 선호하는 경우, 완전한 점심이나 저녁 식사를 위해 다시 오는 것과는 뚜렷한 대안을 제공합니다. 게시된 점심 및 저녁 시간은 11:30–13:30 및 18:30–20:30입니다. 호텔의 직통 전화나 이메일 정보를 사용하여 원하는 날짜를 확인하고, 필요한 경우 조식을 예약하며, 식이 요법 관련 사항을 확인하십시오. 주소는 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois입니다.
Membre-sur-Semois · 태국 요리 · 베트남 요리 · 점심 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Anthony Rahayel / Pexels
Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois
Hôtel des Roches의 레스토랑은 Membre-sur-Semois에 위치해 있어, 마을에서의 숙박을 위한 특히 현지적인 선택이 됩니다. 호텔은 Semois를 내려다보는 오래된 아르덴 분위기를 유지하고 있으며, 레스토랑은 일반적인 계절 메뉴와 독특한 주중 특선을 결합합니다: 수요일 서비스에는 베트남 및 태국 요리가 포함됩니다. 이는 계곡의 다른 곳에 있는 많은 순수 지역 식당과는 다른 주소의 강조점을 제공합니다. 주방은 신선한 계절 제품을 사용한다고 합니다. 점심과 저녁이 모두 제공되며, 게시된 서비스 시간은 11:30부터 15:00까지 그리고 18:00부터 22:00까지로, 주 7일입니다. 활동 사이에 식사할 계획이라면 이 별도의 주방 시간을 주목할 가치가 있습니다. 바는 하루 종일 더 넓게 열려 있지만, 그것이 전체 메뉴가 계속 제공된다는 것을 의미하지는 않습니다. 실내에는 약 50명, 테라스에는 40명을 수용할 수 있는 공간이 있으며, 개인 레스토랑 예약은 팀과 논의할 수 있습니다. 야외 테이블은 날씨가 적합할 때 강변 환경에서 식사를 즐길 수 있게 해줍니다. 더 큰 모임이나 수요일 요리를 위해서는 예약하고 특정 날짜에 무엇이 제공될지 문의하십시오. 호텔은 또한 강변에 위치한 자리를 주변 자연 지역을 탐험하기 위한 출발점으로 설명합니다. 레스토랑 주소는 Membre의 93 Rue de Vresse입니다. 직접 전화와 이메일은 출발 전에 테이블을 마련하고 현재 서비스 세부 사항을 확인하는 가장 간단한 방법입니다.
Middelburg · 생선과 해산물 · 점심 식사 · 저녁 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
월 12:00–16:00, 17:00–23:00; 화 12:00–16:00, 17:00–23:00; 수 12:00–16:00, 17:00–23:00; 목 12:00–16:00, 17:00–23:00; 금 12:00–16:00, 17:00–23:00; 토 12:00–16:00, 17:00–23:00; 일 12:00–16:00, 17:00–23:00
Basalt는 Middelburg의 생선 요리 전문점이며, 이를 에두르지 않고 그렇게 말합니다. 이곳은 역사적 중심지의 Sint Janstraat에 있고 오래된 생선 시장 근처에 있으며, 주방 전체는 생선, 와인, 그리고 네덜란드 사람들이 부르는 부르고뉴식 식사, 즉 천천히 그리고 오래도록 즐기는 방식을 중심으로 구성되어 있습니다. 제공되는 메뉴는 바뀌는데, 이것이 중요한 세부 사항입니다: 제공되는 음식은 고정된 메뉴가 아니라 그날 시장에서 들어온 것에 달려 있습니다. Zeeland에서 이것은 실질적인 차이입니다. 이 주는 북해와 삼각주 사이에 위치하며, 홍합, 굴, 가자미류는 식탁에서 불과 몇 킬로미터 떨어진 물에서 나옵니다. 어획물에 맞춰 메뉴를 다시 쓰는 식당은 그렇지 않은 식당과 다르게 구매합니다. 이 공간은 식당 측이 격식 있는 분위기보다 가정적인 느낌이라고 설명하며, 생선 요리와 어울리도록 구성된 와인 리스트가 있습니다. 매일 영업하며, 점심은 정오부터 오후 4시까지, 저녁은 오후 5시부터 11시까지이고, 그 사이에는 짧은 휴식이 있습니다. 작은 시내 중심가의 식당 홀에서는 예약이 현명한 선택입니다. Middelburg는 Oost-Souburg에서 5킬로미터, 기차로 4분 거리이며, Sint Janstraat는 구시가지의 역 쪽에서 도보로 몇 분 거리입니다. Basalt는 Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg에서 찾으실 수 있습니다.
Middelburg · 채식 · 비건 · 점심 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
월 10:00–00:00; 화 10:00–00:00; 수 10:00–00:00; 목 10:00–00:00; 금 10:00–00:00; 토 10:00–00:00; 일 10:00–00:00
De Herberg는 Middelburg 한가운데의 Pottenmarkt에 자리하고 있으며, 도시 중심부에 있는 여러분의 거실이라고 스스로를 소개합니다. 격식 없이 누구에게나 열려 있고, 일주일 내내 오전 열 시부터 자정까지 문을 엽니다. 이 집의 모토는 "집과 같지만, 더 나은 음식과 음료와 함께"이며, 이는 적어도 목표하는 바에 대해 솔직합니다. 하나의 긴 영업 시간은 한 공간에서 모든 것을 아우릅니다. 아침에는 케이크와 함께하는 커피, 든든한 점심, 저녁에는 바비큐에서 나오는 브라세리 요리입니다. 메뉴는 의도적으로 클래식 요리를 그렇지 않은 것들 옆에 배치합니다. 북해 부야베스 옆에 한국식 스티키 립, 직접 만든 팔라펠, 그리고 형식적인 한 접시가 아닌 제대로 된 비건 요리 세트가 있습니다. 테라스가 있고, 밖에 앉아 마실 특별 맥주 목록도 있습니다. Pottenmarkt에서는 이것이 Zeeland에서 가장 붐비는 광장 중 하나를 지나가는 모습을 구경하는 일을 뜻합니다. 서비스 사이에 문을 닫지 않기 때문에, 이곳은 어중간한 시간대에 실질적인 해답이 됩니다. 오후 세 시의 늦은 점심이나 밤 열 시의 식사 모두, 네덜란드 지방 도시에서는 찾기 어려운 것들입니다. Middelburg는 Zeeland의 주도이며, Oost-Souburg에서 5킬로미터 떨어져 있습니다. 자전거로 갈 수 있을 만큼 가깝고, 4분이 걸리는 직통 열차가 운행됩니다. De Herberg는 Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg에서 찾으실 수 있습니다.
Middelburg · 케이크와 페이스트리 · 카페 · 채식
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
월 휴무; 화 09:00–17:00; 수 09:00–17:00; 목 09:00–17:00; 금 09:00–17:00; 토 09:00–17:00; 일 09:00–17:00
HoneyPie는 Middelburg의 Achter de Houttuinen에 있는 점심 식당이며, 자신의 주제를 거리낌 없이 드러냅니다. 가게 모토는 균형 잡힌 식단이란 양손에 케이크 한 조각씩을 들고 있는 것이라는 내용입니다. 이곳의 핵심은 케이크이고, 점심은 그 반대가 아니라 케이크를 중심으로 제공됩니다. 주간 메뉴 외에도 주방에서 미리 알아 두면 좋은 세 가지가 있습니다. 예약제로 운영되어 바로 들어갈 수 없는 하이 티가 있습니다. 포장해 가도록 준비되는 피크닉이 있습니다. 해안과 모래언덕이 현관에서 20분 거리인 이 지방에서는 현명한 아이디어입니다. 그리고 통째로 또는 조각으로 판매되는 케이크 테이크아웃이 있습니다. 이것이 다른 곳으로 가는 길에 이곳에 들르는 이유입니다. 화요일부터 일요일까지 오전 9시부터 오후 5시까지 문을 엽니다. 월요일은 휴무입니다. 엄밀한 의미의 주간 영업시간입니다. 이곳은 저녁 식당이 아니며, 오후 7시에 도착하면 문이 닫혀 있을 것입니다. Achter de Houttuinen은 Middelburg 중심부의 오래된 운하 중 하나를 따라 이어지며, 수도원과 시장 광장에서 도보로 몇 분 거리입니다. Oost-Souburg은 5킬로미터 떨어져 있으며, 운하를 따라 자전거로 편안하게 갈 수 있습니다. HoneyPie는 Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg에서 찾으실 수 있습니다.
Vlissingen
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Terrance Barksdale / Pexels
Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen
화–토 9:00–17:30; 일, 월 휴무
BLOOM은 플리싱언 중심부의 클라이네 마르크트에 있는 커피바로, 이 도시에 오랫동안 없었던 유형의 장소입니다. 정성스럽게 만든 스페셜티 커피, 말차와 차이, 그리고 홈메이드 베이글, 랩, 클래식 메뉴로 구성된 런치 메뉴를 제공하며, 스무디와 케이크도 함께 제공합니다. 재료는 신선하며, 합당한 경우에는 제일란트에서 공급받습니다. 오전 9시에 문을 열어, 플리싱언의 해안대로나 해변에서 하루를 보내기 전에 첫 번째로 들르기 좋은 곳이며, 오후에는 커피 브레이크를 즐기기 좋은 차분한 공간으로 남아 있습니다. 일요일과 월요일은 휴무입니다.
Vlissingen
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Nadin Sh / Pexels
Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen
화–목 10:00–17:30; 금 10:00–21:30; 토, 일 12:00–21:30; 월 휴무
De Gecroonde Liefde는 Vlissingen의 옛 항구 지구에 있는 Nieuwendijk에 자리하고 있으며, 해안 대로에서 몇 걸음 거리에 있고, 2002년부터 동일한 두 주인인 Ronny Kers와 Raymond de Jonge가 운영해 왔습니다. 이 이름은 이 집에서 따온 것으로, '왕관을 쓴 사랑'을 뜻하는 옛 네덜란드어입니다. 낮에는 커피와 점심을 즐기는 곳으로, 샌드위치, 수프, 훌륭한 스테이크 타르타르를 제공하며, 금요일 저녁부터 주말에는 프랑스와 국제 요리를 아우르는 메뉴, Oosterschelde산 생선, 지역산 고기를 선보이는 레스토랑이 됩니다. 실내는 따뜻하고 꾸밈없는 분위기이며, 식사 전이나 식사 대신 와인 한 잔, 진 앤 토닉 또는 칵테일을 즐길 수 있는 바가 있습니다. Oost-Souburg에서는 차로 10분 거리이거나 운하를 따라 자전거를 타고 갈 수 있습니다.
Oostkapelle · 독일 가정식 · 채식 · 점심 식사
요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 Natalia S / Pexels
Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle
월 11:30–20:30; 화 11:30–20:30; 수 11:30–20:30; 목 11:30–20:30; 금 11:30–20:30; 토 11:30–20:30; 일 11:30–20:30
Oostkapelle에 있는 De Pannekoekenbakker는 Zeeland의 Walcheren 섬, Domburgseweg에 자리한 팬케이크 하우스입니다. 네덜란드의 판네쿡(pannenkoek)은 아침 식사용 요리라기보다 한 끼 식사입니다. 접시만 한 크기의 팬케이크를 달콤하게 또는 짭짤하게 제공하며, 이곳은 그 외에는 아무것도 하지 않는 곳입니다. 메뉴를 기대하고 도착하시기 전에 알아 두실 만한 점입니다. 이 레스토랑은 야외에서 하루를 보낸 뒤 들르는 곳으로 자리매김하고 있습니다. 바닷가를 따라 걷기, 듄을 가로지르는 자전거 타기, 오후 나들이 뒤에 말입니다. 이는 Walcheren을 잘 설명해 주는 표현입니다. 이곳에서는 해안과 숲과 마을이 서로 몇 킬로미터 안에 자리하며, 그래서 주방이 두 타임으로 나누지 않고 하루 종일 이어서 운영됩니다. 어린이 클럽이 있어, 이곳은 가족을 겨우 받아 주는 공간이 아니라 가족을 위해 만들어진 공간입니다. 상품권과 준비된 패키지는 레스토랑 자체 웹사이트를 통해 판매됩니다. 이곳에서는 예약을 권장하며, 휴가철 비가 오는 일요일에는 그것이 형식적인 절차가 아닙니다. 이곳은 일주일 내내 오전 11시 30분부터 오후 8시 30분까지 문을 엽니다. 네덜란드 해안으로서는 이례적으로 긴 운영 시간인데, 많은 주방이 점심과 저녁 사이에 문을 닫기 때문입니다. Oostkapelle는 Walcheren 북쪽 해안에 있으며, Middelburg와 Oost-Souburg에서 차로 약 20분 거리이고, 듄을 따라 자전거로 가면 그보다 조금 더 짧습니다. De Pannekoekenbakker는 Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle에서 찾으실 수 있습니다.
Schoondijke · 스테이크와 그릴 · 버거 · 생선과 해산물
Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke
월 11:00–20:00; 화–수 휴무; 목 11:00–20:00; 금–토 11:00–20:30; 일 10:00–20:30
Boone은 Schoondijke 중심부의 마을 광장인 Dorpsplein에 있는 식음료 전문점입니다. 늦은 오전부터 저녁까지 주 5일 영업하며, 일요일에는 더 일찍 문을 열고 화요일과 수요일에는 휴무입니다. 웹사이트에 게시된 메뉴는 티룸 메뉴, 오후 5시까지 제공되는 런치 카드, 디너 카드로 나뉩니다. 티룸에서는 아이스크림과 휘핑크림을 곁들일 수 있는 Zeeland 사과 파이와 버터와 설탕을 곁들인 팬케이크가 있습니다. 런치로는 카르파초, 훈제 연어 또는 따뜻한 햄을 곁들인 샌드위치, 염소 치즈·사과·호두·꿀을 넣은 토스티를 비롯한 토스티, 그리고 달걀 프라이 3개와 햄, 치즈를 올린 네덜란드식 오픈 샌드위치인 uitsmijter가 제공됩니다. 애피타이저로는 코코넛 밀크를 넣은 옐로 커리 수프, 파르메산 치즈와 허니 머스터드를 곁들인 치즈 크로켓, 칵테일 소스를 곁들인 새우 크로켓, 그리고 이 식당이 잘 알려진 마늘 크림 소스에 샘파이어를 곁들였다고 소개하는 스캄피가 있습니다. 메인 요리로는 따뜻한 채소를 곁들인 Hereford 스테이크, 체다 치즈와 베이컨을 곁들인 햄버거, 아이올리를 곁들인 스페어 립, 홈메이드 타르타르 소스를 곁들인 농어 필레, 피시 앤 칩스, 사테 소스와 새우 크래커를 곁들인 닭다리 꼬치, 캐슈넛과 난 빵을 곁들인 채식 커리가 있습니다. 12세 이하 어린이를 위한 별도 메뉴로는 감자튀김과 크로켓, 프리칸델 또는 치킨 너겟, 또는 소량의 립이 있습니다. 디저트로는 아이스크림 쿠프, 담 블랑슈, 따뜻한 체리와 초콜릿 무스가 있으며, 커피 메뉴는 아이리시 커피, 스패니시 커피, Zeeland 커피로 마무리됩니다. 테이블은 전화 또는 이메일로 예약할 수 있습니다.
Waterlandkerkje · 프랑스 요리 · 스테이크와 그릴 · 버거
Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje
Bistro In den Koning은 Zeeuws-Vlaanderen의 작은 마을 Waterlandkerkje에 있는 Molenstraat에 자리하고 있으며, 해안에서 차로 조금만 내륙으로 들어가면 됩니다. Angie와 Juriën이 운영하며, 이들은 자신들의 공간을 두 세계의 장점을 모두 갖춘 곳이라고 설명합니다. 네덜란드의 토양에 플랑드르의 감성이 늘 가까이 있습니다. 메뉴는 현재 좋은 재료를 따르며 클래식 요리를 기반으로 하되, 정기적으로 프랑스와 플랑드르 요리로의 변화를 시도하고, 주방은 공급업체의 이름을 밝힙니다. 점심에는 Broodheeren 베이커리의 브리오슈 번에 Zeeuws-Vlaams 블루 앤 화이트 비프 버거, 브르타뉴 스타일의 속을 채운 생선 수프, 사워도우 위에 마리의 새우 크로켓, Janssen의 수제 고기 크로켓, 트러플 크림과 숙성된 Zeeland 치즈를 곁들인 훈제 비프 샌드위치, 그리고 크로크 무슈 또는 마담이 있습니다. 정오부터 오후 5시까지 신선한 팬케이크가 있으며, 그중 하나는 유기농 사과를 곁들인 것이고, 할아버지의 애플 파이도 있습니다. 저녁에는 전채로 염소 치즈를 곁들인 비트루트 카르파초 등이 있고, 메인 요리로는 리크 퓌레와 새우 주스를 곁들인 소금물에 절인 대구부터 타라곤 버터를 곁들인 야생 터벳, 바비큐 양갈비, 지역 폴더에서 나온 벨기에 블루 앤 화이트 비프의 비스트로 스테이크, 그리고 하우스에서 비스트로의 클래식이라고 부르는 돼지 볼까지 다양합니다. 또한 프레골라와 토마토를 곁들인 완두콩 완자 비건 요리도 메뉴에 있습니다. 12세 미만 어린이에게는 감자튀김과 간식 또는 메인 요리의 작은 부분을 제공합니다. 주방은 가능한 경우 알레르기에 맞게 요리를 조정하고 남은 음식을 포장해 드립니다. 2코스 하이 티는 2인 이상 예약 시 제공되며, 정오부터 오후 2시 사이에 시작합니다. 테이블은 웹사이트를 통해 온라인으로 예약합니다.
Groede · 스테이크와 그릴 · 버거 · 생선과 해산물
Markt 30, 4503 AH Groede
De Drie Koningen은 Zeeuws-Vlaanderen 해안 근처의 오래된 마을 Groede의 시장 광장에 자리하고 있습니다. Groede는 제2차 세계대전 중 적십자 마을이었기 때문에 오래된 건물들과 교회 광장이 보존되었으며, 이 레스토랑은 그 역사적인 중심지의 일부입니다. 여름에는 테라스가 광장 한가운데에 펼쳐지고, 추운 달에는 손님들이 내부로 이동하여 집에서 거실 같은 느낌이 든다고 묘사하는 다이닝 룸을 이용합니다. 이곳은 자체 맥주 스토리를 가지고 있습니다. 2012년 재개장했을 때 주인은 300리터의 수제 맥주를 가지고 와서 두 운영자인 Marc와 Stijn의 이름을 따서 Marckensteijn이라고 명명했습니다. 양조는 이곳에서 시작되어 Dutch Bargain 양조장으로 성장했고, 모퉁이를 돌면 있는 옛 마을 학교로 이전하여 현재 Brouwerslokaal이 있는 곳입니다. Marckensteijn은 여전히 하우스 맥주로 탭에서 따라내며, 벨기에 클래식과 크래프트 맥주도 함께 제공합니다. 주방은 지역의 제철 농산물을 사용합니다. 점심은 5시까지 제공되며, 그 후에는 저녁 메뉴가 이어지며, 둘 다 네덜란드어, 독일어, 영어로 제공됩니다. 요리로는 루이유를 곁들인 Zeeland 생선 수프, 숙성된 브뤼헤 치즈로 만든 플랑드르 치즈 크로켓, 새우 크로켓, 럼프 스테이크와 립아이, 연어, 대구, 서대, 스캄피를 비스크 소스에 넣고 오븐에 그라탕한 생선 캐서롤, 용암 그릴 하우스 버거, 비건 소이 버거가 있습니다. 글루텐 프리 빵이 제공되며, 어린이를 위한 별도 메뉴도 있습니다. 단체 및 기념일은 맞춤 메뉴를 준비할 수 있습니다. 당일 예약은 전화 또는 직접 방문으로 가능하며, Monnikenstraat에 약 100미터 떨어진 곳에 주차장이 있습니다.
Rheinstetten · 피자 · 카페 · 비건
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
Tabakschuppen은 포르히하임에서 카페, 와인 바, 모임 장소를 겸하고 있습니다. 건물은 1938–1939년에 지어졌으며 오랜 공실 기간 후에 다시 사용되게 되었습니다. 친구, 가족, 지역 장인들이 개조를 도왔고, 2021년 6월에 문을 열었습니다. 오늘날 음식은 여러 가지 테마를 따르며, 빵 기반의 Vesper가 변화하는 특선 요리와 함께 제공됩니다. 치즈 퐁듀는 그러한 특선 요리 중 하나이며 미리 주문해야 합니다. 피자는 유기농 밀가루, 유기농 토마토, 피오르 디 라떼 모차렐라를 사용하며, 프로그램의 또 다른 부분은 구운 치즈 샌드위치에 중점을 둡니다. 아침 식사는 집에서 만든 베이킹에 중요한 역할을 합니다: 자연 발효 사워도우 빵과 집에서 만든 퍼프 페이스트리로 만든 크루아상이 파르마 햄, 프랑스 유기농 치즈, 집에서 만든 잼과 같은 재료와 함께 제공됩니다. 아침 음료는 그 식사를 완성하는 여러 가지 방법을 제공합니다. 카푸치노와 플랫 화이트부터 아메리카노까지 다양한 에스프레소 음료와 핫 초콜릿, 갓 짜낸 오렌지 주스가 있습니다. 사과 주스와 스프리처는 매장 자체 과수원의 과일을 사용합니다. 지역 과일과의 같은 연결은 라인슈테텐의 증류업자와 함께 만든 과일 증류주로 이어집니다. Tabakschuppen은 또한 생일, 결혼식, 세례식, 회사 모임을 수용합니다. 공식 시민 결혼식 장소이며, 예식 후에 독점적인 축하 행사가 이어질 수 있습니다. 와인 세미나와 다른 요리 이벤트도 활동의 또 다른 부분을 형성합니다. 예약이 가능하고, 비건 음식이 제공되며, 반려동물 동반이 허용되고, 계단 없이 접근할 수 있습니다.
Rheinstetten · 독일 가정식 · 채식 · 점심 식사
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
레스토랑 쇼코는 독일 요리에 색다른 재료를 도입합니다. 초콜릿이 디저트뿐 아니라 짠 요리에도 등장합니다. 라인슈테텐의 포르히하임 지구 하우프트슈트라세에 위치한 이 가족 운영 레스토랑에서는 코코아를 마치 조미료처럼 사용하여 소스에 깊이를 더하고 야채, 고기 또는 생선과 함께 곁들입니다. 주방은 2008년부터 이 방식을 발전시켜 왔으며, 계절 메뉴와 함께 조합이 바뀝니다. 손님들은 개별 요리나 초콜릿을 중심으로 구성된 메뉴를 통해 이 아이디어를 경험할 수 있습니다. 이 이름에는 요리 콘셉트보다 오래된 역사가 있습니다. 창립자 리하르트 카를레는 사진작가로 일했으며 전후에 둥근 통에 초콜릿을 판매하기도 했습니다. 그의 지역 별명은 결국 그가 아내 힐다와 함께 연 카페의 이름이 되었습니다. 이 사업은 1947년으로 거슬러 올라가며 현재 3대째 운영되고 있습니다. 초콜릿 특선 요리와 함께 쇼코는 고기, 생선, 채식 선택지를 포함한 현대적 감각의 독일 요리를 제공합니다. 계절 테마로는 지역 아스파라거스, 사냥 고기, 거위가 있습니다. 변화하는 점심 메뉴가 메인 메뉴를 보완하며, 2인 저녁 식사는 생일, 기념일 또는 기념할 만한 다른 행사를 위해 여러 코스로 제공됩니다. 행사도 레스토랑 업무의 한 부분입니다. 이곳의 갤러리는 시민 결혼식의 공식 장소로, 예식과 식사를 함께 진행할 수 있으며 작은 정원에서 피로연을 열 수 있습니다. 가족 모임과 기업 행사도 준비할 수 있습니다. 주차는 안뜰과 건물 앞에서 가능합니다. 반려견은 실내와 정원에서 환영하며, 현재 메뉴의 식사는 전화로 주문하여 수령할 수 있습니다.
Rheinstetten · 지중해 요리 · 독일 가정식 · 스테이크와 그릴
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
Beim Bruderbund는 라인슈테텐의 뫼르슈 지역 Jakobstraße에 위치한 레스토랑 겸 비어가든입니다. 독일 요리가 출발점이며, 지역 요리와 지중해적 영향이 선택의 폭을 넓혀 줍니다. 식당은 최대 130명을 수용하며, 비어가든에는 야외 식사를 위한 100석이 추가로 마련되어 있습니다. 사업체는 Zorica Radulovic-Ibrajter가 대표하며, 팀은 30년 이상의 호스피탈리티 경험을 보유하고 있다고 설명합니다. 메뉴는 익숙한 컴포트 푸드와 그릴 특선 요리를 오갑니다. 독일 남서부와 연관된 속을 채운 파스타인 마울타셴은 양파, 버섯 또는 오븐에 구운 토핑과 함께 제공됩니다. 슈니첼, 돼지 안심, 럼프 스테이크, 모둠 그릴이 생선 및 해산물 요리와 나란히 자리합니다. 파스타와 샐러드도 추가 선택지를 제공하며, 어린이 코너에는 소형 슈니첼과 간단한 곁들임 요리가 포함됩니다. 레스토랑은 가족 모임과 기업 행사도 준비하며, 공간과 준비 사항은 행사에 맞게 조정됩니다. 정원은 날씨가 적합할 때 대안적인 장소를 제공합니다. 음식, 소스, 곁들임 요리는 주방에서 준비되며, 매장은 손님들에게 그 준비를 위한 시간을 두어 주실 것을 요청합니다. 미리 계획하는 것이 특히 유용합니다. 예약은 전화 또는 WhatsApp으로 받으며, 주말과 공휴일에는 사전 예약이 필요합니다. 손님은 요청에 대한 확인을 받아야 합니다. 결제는 현금 또는 EC 카드로 가능하며, 신용카드는 받지 않습니다. 주방은 레스토랑에서 식사하는 손님에게 집중하며, 픽업 주문은 받지 않습니다.
Rheinstetten · 그리스 음식 · 지중해 요리 · 생선과 해산물
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Beim Jannis는 Keplerstraße에 있는 MSC Taifun Mörsch의 클럽하우스에서 그리스 음식을 제공합니다. 이곳은 최대 100명을 수용할 수 있는 에어컨이 완비된 다이닝 룸과 넓은 비어 가든을 갖추고 있습니다. 커플, 가족, 대규모 단체를 환영하며, 실내 공간은 생일, 가족 행사, 기업 이벤트를 수용할 수 있습니다. 전통 그리스 요리법과 지중해 재료가 주방의 접근 방식을 형성합니다. 식사는 여러 가지 작은 요리로 시작할 수 있습니다. 메뉴에는 차차키, 매콤한 페타 크림, 가지 크림, 포도잎과 함께 빵가루를 입힌 양 치즈, 구운 고추, 구운 가지 슬라이스와 같은 따뜻한 요리가 포함됩니다. 해산물 전채 요리로는 멸치, 마늘과 토마토로 조리한 새우, 레몬과 올리브 오일을 곁들인 구운 문어가 있습니다. 그릴 섹션은 기로스, 수블라키, 양 치즈를 채운 비프테키를 다룹니다. 믹스 플레이트는 다양한 부위와 조리법을 결합하며, 양고기는 별도의 섹션이 있습니다. 생선과 해산물 선택에는 연어, 파이크 퍼치, 칼라마리, 새우가 포함됩니다. 오븐 요리로는 무사카와 메탁사 소스와 치즈로 구운 고기가 있습니다. 채식 메인 코스는 사이드 샐러드 이상을 제공합니다: 밥을 채운 고추, 채소를 채운 가지, 양 치즈를 곁들인 브리암 등이 있습니다. 별도의 어린이 선택 메뉴에는 기로스, 슈니첼, 파스타가 포함됩니다. 디저트는 요거트, 꿀, 호두 또는 세몰리나 크림을 채운 페이스트리인 갈락토부레코와 함께 그리스 풍미로 돌아갑니다. 더 큰 규모의 모임을 포함하여 테이블은 레스토랑에 직접 요청할 수 있습니다.
Rheinstetten · 이탈리아 음식 · 피자 · 채식
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
다 지노는 뫼르슈의 라이나우슈트라세에 있는 이탈리아 식당 겸 피자 전문점입니다. 조반니 스카라필레가 운영자이며, 이 식당은 편안한 식사 환경에서 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 곳임을 내세우고 있습니다. 테이블 식사와 별도의 포장 메뉴를 모두 제공하여 방문객이 외식과 숙소로 가져가는 것 중 선택할 수 있습니다. 피자는 그 포장 메뉴에서 상당한 부분을 차지합니다. 익숙한 기본 메뉴로는 마르게리타, 버섯, 살라미, 햄 피자가 있으며, 이어서 참치와 양파 또는 햄과 파인애플 같은 조합이 있습니다. 야채 피자는 토마토와 치즈 베이스에 신선한 야채를 곁들입니다. 더 강한 토핑 조합을 선호하는 손님은 햄, 살라미, 피망, 매운 고추를 함께 담은 피칸테를 선택할 수 있습니다. 다른 변형 메뉴는 소스나 모양을 바꿉니다. 볼로네제 피자는 토마토와 다진 고기 소스를 사용하며, 살시차 버전은 그 베이스에 매운 살라미와 양파를 더합니다. 접힌 칼초네에는 햄, 살라미, 신선한 버섯이 들어 있습니다. 플람쿠헨은 또 다른 방향으로, 크렘 프레슈에 베이컨과 양파를 사용합니다. 또 다른 버전은 치즈, 버섯, 마늘을 더합니다. 클래식 피자는 두 가지 크기로 제공됩니다. 이 식당은 지자체 식당 안내에 설명된 대로 라이나우슈트라세 트램 정류장 바로 옆에 있습니다. 따라서 이곳에서 식사할 때 대중교통이 실용적인 선택이 됩니다. 테이블 예약이나 주문 수령에 관한 문의는 전화나 이메일로 식당에 직접 연락할 수 있습니다. 이 가게는 식당 운영 시간과 주방 운영 시간을 별도로 공지합니다.
Lübeck · 생선과 해산물 · 채식 · 비건
An der Obertrave 6, 23552 Lübeck
월–금 12:00–20:30; 토 12:00–21:30; 일 12:00–20:30
Kartoffelspeicher는 뤼베크의 An der Obertrave 6에서 구운 감자를 중심으로 메뉴를 구성하고 있습니다. 이 레스토랑은 Jan Stobbe와 Muhammad Fahad가 운영하며, 그 요리는 독일, 유럽 및 국제적인 영향을 결합합니다. 감자를 단순한 반찬으로 취급하기보다 메뉴에서 중심 역할을 부여하고 여러 가지 뚜렷한 조리 그룹을 제공합니다. 채식주의자용 구운 감자는 특히 폭넓은 섹션을 형성합니다. 이름이 붙은 선택지로는 Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba 및 Geisser Herdöpfel이 있습니다. 고기 섹션은 Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana 및 Turkish Delight로 다른 방향을 취합니다. 생선은 또 다른 섹션에 나타나며, 이름이 붙은 옵션 중에는 Tonno와 Surf'n Turf가 있습니다. 이 범위는 식사객이 레스토랑의 집중된 감자 테마 내에서 채소, 고기 및 생선 요리를 비교할 수 있게 합니다. 비건 및 글루텐 프리 옵션도 채식 요리와 함께 제공됩니다. 레스토랑은 점심, 저녁 또는 음료를 위한 장소로 자신을 소개하며, 전채부터 디저트까지 이어지는 선택을 설명합니다. 국제적인 접근 방식은 요리 이름의 다양성과 별도의 메뉴 섹션에 반영되어 동일한 주재료에 여러 가지 다른 요리 방향을 제공합니다. 테이블은 전화로 예약하며, 레스토랑이 예약 요청을 직접 처리합니다. 이 간단한 방식은 방문 전에 장소의 사람들에게 연락하고자 하는 손님에게 적합합니다. 구운 감자를 중심으로 한 식사를 위해 Kartoffelspeicher는 식물 기반 선택지와 고기 및 생선을 포함하여 광범위한 일반 레스토랑 메뉴에 대한 명확하게 정의된 대안을 제공합니다.
Lübeck · 독일 가정식 · 생선과 해산물 · 채식
Alfstraße 36, 23552 Lübeck
Brauberger zu Lübeck는 알프슈트라세의 구시가지에서 운영 중인 양조장과 전통 레스토랑을 함께 선보입니다. 구리 양조 설비가 식당 내부를 차지하고 있으며, 보호받는 감브리누스 지하실은 건물의 훨씬 오래된 층을 보존하고 있습니다. 이 집은 로마네스크 양식의 지하실을 1225년으로 거슬러 올라간다고 기록하고 있습니다. 손님들은 양조 데크, 갤러리, 아래층 지하실 또는 야외 맥주 정원에 앉을 수 있습니다. 이러한 다양한 공간은 같은 주소 내에서 레스토랑에 여러 가지 독특한 분위기를 제공합니다. 양조장에서는 여과하지 않은 츠비켈 맥주와 함께 드라이 홉 필스너인 오션플라워, 레벤지 인디아 페일 에일, 그리고 고수 씨앗과 말린 오렌지 껍질로 맛을 낸 밀맥주인 발틱 더치맨을 만듭니다. 주방은 독일 양조장 음식의 풍성한 전통을 따릅니다. 브라우어슈마우스는 돼지고기 구이, 훈제 돼지 등심, 소시지를 홀슈타인식 감자 튀김과 자우어크라우트와 함께 제공합니다. 슈니첼은 여러 가지 조리법으로 제공되며, 그중에는 양조 맥아로 빵가루를 입힌 버전도 있습니다. 다른 요리로는 돼지 족발 구이와 케이퍼 소스, 매시드 포테이토, 비트 샐러드를 곁들인 송아지 미트볼이 있습니다. 생선 요리로는 머스터드 소스를 곁들인 폴락, 모둠 생선 플래터, 튀긴 감자를 곁들인 청어가 있습니다. 채식 및 비건 요리도 명확히 마련되어 있으며, 채소 라자냐와 고기 없는 칠리가 포함됩니다. 적은 식사량을 원하는 손님은 수프, 샐러드 또는 비트, 루콜라, 잣을 곁들인 구운 염소 치즈를 선택할 수 있습니다. 별도의 어린이 메뉴에는 슈니첼, 폴락, 채소와 매시드 포테이토를 곁들인 치킨이 있습니다. 디저트로는 붉은 베리 콩포트, 애플 슈트루델, 카이저슈마른이 있습니다. 6인 이상 일행의 경우, 팀은 레스토랑과 직접 상의하는 식사 준비를 제공합니다.
Lübeck · 지중해 요리 · 생선과 해산물 · 채식
Beckergrube 71, 23552 Lübeck
Wullenwever는 1585년에 지어진 Beckergrube의 상인 가옥에 자리한 Roy Petermann의 레스토랑입니다. 실내와 지붕이 있는 안뜰은 같은 요리 철학을 위한 두 가지 다른 환경을 제공합니다: 지역적 뿌리를 두고 지중해 및 해양의 영향을 받은 가볍고 현대적인 요리입니다. 안뜰은 캔버스로 덮여 있으며, 레스토랑 측은 연중 대부분 이용 가능하다고 설명합니다. 메뉴는 3주마다 변경되어 주방이 계절에 따라 강조점을 바꿀 수 있습니다. 선택은 하나의 재료를 계속 따르기보다는 생선, 조개류, 고기, 채소를 결합합니다. 공개된 한 메뉴는 따뜻하게 훈제한 고추 연어와 호박, 랑구스틴과 당근, 오렌지, 타라곤, 그리고 보르시의 더 가벼운 해석을 짝지어 제공합니다. 메인 코스로는 시금치와 머스터드 샴페인 뵈르 블랑을 곁들인 넙치 또는 가을 채소와 적포도주 및 샬롯 주스를 곁들인 그릴드 옹글레가 있습니다. 사과 디저트나 숙성 치즈 선택이 그 코스를 마무리합니다. 손님은 3코스 선택 또는 전체 5코스 메뉴를 선택할 수 있습니다. 7코스 깜짝 메뉴는 사전 주문 시 테이블 전체를 위해 제공되며, 채식 메뉴도 미리 주문할 수 있습니다. 와인에도 비슷하게 세심한 주의를 기울입니다. 셀러에는 독일 리슬링, 샤르도네, 그리고 유럽과 해외의 레드 와인이 있으며, 하프병으로 상당한 선택이 있습니다. Roy와 Manuela Petermann은 식사와 개인 취향에 따라 전체 페어링 또는 개별 잔을 조언합니다. 직접 예약을 통해 손님은 더 큰 그룹을 위한 준비를 포함하여 자신의 계획을 레스토랑과 상의할 수 있습니다.
Lübeck · 생선과 해산물 · 채식 · 실내 좌석
Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck
요한나 베르거의 레스토랑은 Dr.-Julius-Leber-Straße의 오래된 시가지 주소에 자리하고 있으며, 역사적인 건물 안에 다이닝 룸이 있고 조용한 안뜰에도 좌석이 마련되어 있습니다. 베르거는 소유주이자 셰프로, 그녀의 요리는 남부 프랑스, 런던, 북해 지역과 뤼베크에서 얻은 경험을 바탕으로 합니다. 그녀는 2015년부터 자신의 이름을 딴 레스토랑에서 음식을 선보이고 있습니다. 야멜 제롬 포어슈케는 2024년 5월에 주방에 합류하여 익숙한 지역 요리를 재해석하는 데 특히 관심을 가지고 있습니다. 두 사람의 공동 접근 방식은 손님들에게 아라카르트 식사와 두 요리사의 서로 다른 배경이 반영된 깜짝 메뉴 중 선택할 수 있게 합니다. 제철 재료와 주방에서 만든 준비물이 선택을 안내합니다. 아라카르트 메뉴에는 토마토와 부라타, 올리브 오일, 트러플 마요네즈와 캐비어를 곁들인 소고기 카르파초, 절인 양파와 참깨를 곁들인 세비체가 포함됩니다. 채식 메인 요리로는 펜넬과 구운 피망을 곁들인 사프란 리조또와 버섯 주스를 곁들인 '발트슈파치강'(Waldspaziergang)이라는 채소 요리가 있습니다. 생선은 변화하는 제철 어획물과 사프란 리조또와 펜넬을 곁들인 파이크퍼치로 모두 선보입니다. 고기 선택으로는 변화하는 부위와 팝콘과 주스를 곁들인 소고기 안심이 있습니다. 디저트 후에는 젤리와 흑빵을 곁들인 세 가지 치즈 트리오를 즐기거나 디저트를 대체할 수 있습니다. 메뉴는 공급업체가 제공할 수 있는 것에 따라 달라지므로 개별 요리가 변경될 수 있습니다. 깜짝 메뉴에는 와인 페어링이 함께 제공되며, 음료 선택에는 하우스 칵테일도 포함됩니다. 테이블은 온라인, 전화 또는 이메일로 예약할 수 있습니다. 팀은 또한 개인 이벤트, 룸 및 특별히 준비된 메뉴에 대한 문의도 환영합니다.
등록하세요. 비용은 들지 않고 2분이면 됩니다. 게스트가 회원님의 전화번호를 보고 직접 전화합니다. 저희가 중간에 끼어들지 않고, 예약 수수료를 받지 않으며, 테이블을 예약하지도 않습니다.
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