Amélie Restaurant

아멜리에 레스토랑은 마글리에의 주세페 가리발디 거리에서 이탈리아 요리와 와인에 대한 깊은 관심을 함께 선보입니다. 주방은 익숙한 레시피에 현대적인 조리법을 결합하고, 지역 공급업체 및 어선과 협력합니다. 갈리폴리산 생선에 특히 중점을 두어, 레스토랑의 내륙 입지와 살렌토 해안의 어업 공동체를 연결합니다. 채소와 해산물은 한 가지 종류의 요리에 국한된 메뉴가 아닌 재료 중심의 접근 방식의 일부를 이룹니다.

전채 요리는 루콜라, 라임, 새우 타르타르를 곁들인 부라타부터 파르미지아노 크림과 발사믹 소스를 곁들인 아티초크 플랑까지 다양합니다. 감자를 곁들인 문어는 피냐타로 선보이며, 오징어는 아티초크와 함께 제공됩니다. 생해산물 셀렉션은 새우, 랑구스틴, 굴을 모아 제공하며, 참치 또는 그날의 어획물로 만든 타르타르도 또 다른 선택지로 제공됩니다.

파스타로는 조개, 랑구스틴, 새우, 오징어, 방울토마토를 곁들인 링귀네와 순무 잎과 스트라차텔라를 곁들인 오레키에테가 있습니다. 다른 선택지로는 사냥감 라구와 2인용 파스타를 곁들인 해산물 수프가 있습니다. 메인 코스로는 케이퍼, 올리브, 감자, 토마토를 넣은 육수에 생선, 구운 오징어, 소고기 필레, 마늘 버터를 곁들인 소고기 슬라이스가 있습니다.

와인 셀렉션은 지역 이탈리아 라벨을 넘어 다른 나라의 병 와인까지 아우르며, 소믈리에가 페어링 선택을 도울 수 있습니다. 디저트로는 크레마 카탈라나, 다크 초콜릿 수플레, 레몬 셔벗이 있습니다. 테이블은 직접 요청할 수 있어 방문 전에 레스토랑과 식사에 대해 상의할 수 있습니다.

• 이탈리아 음식
• 생선과 해산물
• 예약 가능

길 찾기

Via Giuseppe Garibaldi 12, 73024 Maglie, Italy

+393271144787 · amelierestaurant.it

예약은 레스토랑에 직접 문의하세요.

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