음식점

Auberge du Moulin de Sarré

Name: Auberge du Moulin de Sarré
Address: 41 Sarré, Gennes-Val-de-Loire, 49350, France
Telephone: +33241518132

Gennes-Val-de-Loire

BookNoFees: 예시 사진: 레몬을 곁들인 구운 생선 — 요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 · Elsa silva / Pexels

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사레 근처 젠에 위치한 물레방아 유통점인 오베르주 뒤 물랭 드 사레는 지역의 푸에 전통을 운영 중인 방앗간의 환경 속으로 가져옵니다. 이 작은 빵 주머니들은 사레에서 제분한 밀가루로 만든 돌간 맷돌 가루로 만들어지며, 레스토랑의 중심 특산물을 방앗간의 작업과 직접 연결합니다. 하우스는 빵 오븐이 데워지는 동안 남은 반죽을 사용하던 오래된 관행을 통해 빵의 기원을 설명하며, 그런 다음 작은 빵들을 속재료와 함께 즉시 먹습니다. 여기서 푸에 메뉴는 단일한 플레이팅 메인 코스 대신 일련의 곁들임 요리를 제공합니다. 신선한 버터, 페르므 드 라 투슈의 가금류 릴레트, 수제 향신료 애호박 테린, 흰콩이 빵과 함께 제공됩니다. 방앗간 주인의 속재료라고 불리는 또 다른 속은 토마토, 신선한 버섯, 햄, 양파를 회향과 결합합니다. 샐러드, 치즈, 계절 디저트가 식사를 마무리하며, 앙주 레드 와인이 함께 제공됩니다. 별도의 송어 옵션은 푸에 선택 전에 나무 오븐에서 조리한 생선과 앙주 화이트 와인을 추가합니다. 이 준비는 조리 시간 때문에 미리 예약해야 합니다. 오베르주는 세 개의 다이닝 룸을 갖추고 있으며 개인 단체도 환영하며, 객실 독점 사용, 전통 메뉴, 엔터테인먼트나 댄스가 포함된 준비를 제공합니다. 지역 공연자와 테마 이벤트는 레스토랑 생활의 또 다른 부분을 형성합니다. 그 강조점은 빵, 지역 곁들임, 공유 테이블에 남아 있으며, 방앗간의 밀가루는 식사에 주변 환경과 특히 명확한 연결을 제공합니다.