Brauberger zu Lübeck

Brauberger zu Lübeck는 알프슈트라세의 구시가지에서 운영 중인 양조장과 전통 레스토랑을 함께 선보입니다. 구리 양조 설비가 식당 내부를 차지하고 있으며, 보호받는 감브리누스 지하실은 건물의 훨씬 오래된 층을 보존하고 있습니다. 이 집은 로마네스크 양식의 지하실을 1225년으로 거슬러 올라간다고 기록하고 있습니다. 손님들은 양조 데크, 갤러리, 아래층 지하실 또는 야외 맥주 정원에 앉을 수 있습니다. 이러한 다양한 공간은 같은 주소 내에서 레스토랑에 여러 가지 독특한 분위기를 제공합니다. 양조장에서는 여과하지 않은 츠비켈 맥주와 함께 드라이 홉 필스너인 오션플라워, 레벤지 인디아 페일 에일, 그리고 고수 씨앗과 말린 오렌지 껍질로 맛을 낸 밀맥주인 발틱 더치맨을 만듭니다. 주방은 독일 양조장 음식의 풍성한 전통을 따릅니다. 브라우어슈마우스는 돼지고기 구이, 훈제 돼지 등심, 소시지를 홀슈타인식 감자 튀김과 자우어크라우트와 함께 제공합니다. 슈니첼은 여러 가지 조리법으로 제공되며, 그중에는 양조 맥아로 빵가루를 입힌 버전도 있습니다. 다른 요리로는 돼지 족발 구이와 케이퍼 소스, 매시드 포테이토, 비트 샐러드를 곁들인 송아지 미트볼이 있습니다. 생선 요리로는 머스터드 소스를 곁들인 폴락, 모둠 생선 플래터, 튀긴 감자를 곁들인 청어가 있습니다. 채식 및 비건 요리도 명확히 마련되어 있으며, 채소 라자냐와 고기 없는 칠리가 포함됩니다. 적은 식사량을 원하는 손님은 수프, 샐러드 또는 비트, 루콜라, 잣을 곁들인 구운 염소 치즈를 선택할 수 있습니다. 별도의 어린이 메뉴에는 슈니첼, 폴락, 채소와 매시드 포테이토를 곁들인 치킨이 있습니다. 디저트로는 붉은 베리 콩포트, 애플 슈트루델, 카이저슈마른이 있습니다. 6인 이상 일행의 경우, 팀은 레스토랑과 직접 상의하는 식사 준비를 제공합니다.

• 독일 가정식
• 생선과 해산물
• 채식
• 비건
• 실내 좌석
• 야외 좌석
• 단체 및 연회
• 어린이 동반 가능

길 찾기

Alfstraße 36, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 71444 · www.brauberger.de

예약은 레스토랑에 직접 문의하세요.

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