Le Channel

르 샤넬은 칼레 노르의 레지스탕스 대로에 있는 크레스포 가족의 레스토랑으로, 마리나 맞은편이자 아르므 광장과 가깝습니다. 이곳은 도시 다른 곳에서 같은 이름을 공유하는 문화 공간과는 별개의 주소입니다. 이곳에서 가족은 프랑스 요리와 폭넓은 와인에 대한 관심을 결합하며, 다이닝 룸은 두 요소를 경험의 일부로 만들도록 설계되었습니다. 호세, 모니크, 아르노, 제롬 크레스포는 가족 전통에 관한 하우스의 설명에 이름이 언급됩니다. 형제들의 주방 경험에는 몽탈랑베르에서의 근무와 조엘 로부숑과의 협업이 포함되며, 레스토랑은 자신의 요리를 고전적 기반과 새로운 아이디어의 만남이라고 설명합니다. 리노베이션을 통해 주방은 입구 맞은편에 눈에 띄게 배치되었으며, 인덕션 조리, 숯 오븐, 플랑차가 갖춰졌습니다. 이러한 다양한 방식은 요리사들에게 단일 시그니처 기법에 의존하기보다 요리를 발전시킬 여러 방법을 제공합니다. 와인은 공간 자체에 녹아 있습니다. 입구 근처의 유리 패널은 셀러를 엿볼 수 있게 하며, 작은 라운지의 와인 라이브러리는 지상에서 그 테마를 확장합니다. 하우스는 1,200개 이상의 와인 레퍼런스를 나열하며, 와인을 발견하고 시음하는 데 사용되는 전시실도 설명합니다. 이로 인해 이 레스토랑은 음식만큼이나 와인 선택에 깊이 고민하고 싶은 식사객에게 특히 흥미롭습니다. 마리나 환경은 해변 방문에 의존하지 않으면서도 칼레와의 연결을 더해줍니다. 예약을 권장하며, 레스토랑은 직접 테이블을 예약할 수 있는 전화 연락처를 제공합니다.

• 프랑스 요리
• 점심 식사
• 저녁 식사
• 실내 좌석
• 예약 가능

길 찾기

3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais, France

+33321344230 · www.restaurant-lechannel.com

예약은 레스토랑에 직접 문의하세요.

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