음식점

Restaurant Hoflieferant

Magdeburg

BookNoFees: 예시 사진: 샐러드와 딥 소스를 곁들인 튀긴 오징어 링 — 요리의 예시 사진 — 이 음식점에서 촬영한 사진이 아닙니다 · Farhad Ibrahimzade / Pexels

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Hoflieferant는 마그데부르크 대성당 아래, 구시가지와 엘베 강 사이의 정원 같은 환경에 자리하고 있습니다. 여름 테라스는 퓌르스텐발의 성숙한 나무 아래에 있어, 이 식당은 도시의 이 역사적인 모퉁이와 긴밀하게 연결된 분위기를 제공합니다. 주방은 독일 요리에 국제적인 영향을 결합하고, 지역 공급업체의 제철 농산물을 중심으로 변화하는 메뉴를 구성합니다. 오래된 채소 품종과 덜 알려진 부위의 고기도 이러한 접근의 일부이며, 비건 음식을 먹는 손님을 위한 요리도 함께 제공합니다.

가을 메뉴는 이러한 범위를 특히 명확하게 보여줍니다. 구운 호박은 글린데의 염소 치즈, 케이퍼, 헤이즐넛과 함께 제공되며, 구운 예루살렘 아티초크는 훈제 바비큐 아이올리와 사보이 양배추 샐러드를 곁들입니다. 호박 수프는 호박 김치를 사용하여 또 다른 풍미 층을 더합니다. 메인 코스로는 염소 치즈, 비트 크림, 브뤼셀 스프라우트, 사과를 곁들인 수제 근대 만두와 발효 가을 채소를 곁들인 블루 포테이토가 있습니다. 생선, 닭고기, 야생 멧돼지가 채소 요리에 대한 대안을 제공합니다.

디저트는 따뜻한 자두 케이크와 향신료 크럼블, 또는 호두 리큐어와 아몬드 케이크를 곁들인 비건 당근 아이스크림으로 계절 테마를 이어갑니다. 어린이를 위한 별도의 선택도 있습니다. 이 식당은 결혼식, 생일, 가족 모임, 회사 행사를 주최하며 테이블 예약을 받습니다. 대성당 지구를 탐험하는 여행자에게 이곳은 주변 지역에 뿌리를 둔 식사를 제공하며, 메뉴 전반에 걸쳐 다양한 선호도를 가진 그룹에게 적합할 만큼 충분한 변화를 제공합니다.