Altes Fährhaus Fahrdorf

Altes Fährhaus Fahrdorf는 슐라이강 건너 슐레스비히를 바라보고 있어, 물과 마을의 스카이라인이 식사 경험의 중심을 이룹니다. 이 건물은 1692년부터 여관으로 사용되었으며 2013년에 신중하게 리모델링되었습니다. 오늘날 Hempfing 가족이 지역 요리, 햇살 좋은 테라스, 자체 선착장을 갖춘 레스토랑으로 운영하고 있습니다. 그들의 요리는 계절에 따른 북독일 전통 요리와 가족이 콘스탄스 호수 근처에서 보낸 초기 시절을 반영한 슈바벤 음식의 요소를 결합합니다. 셰프 Sven Hempfing은 베를린에서 훈련받았고 나중에 다이어트 요리 자격을 취득한 후 마스터 셰프가 되었습니다. 호텔 전문가로 훈련받은 Tanja Hempfing은 서비스와 식당 운영을 감독합니다. 메뉴는 이러한 북부와 남부의 영향을 구체적으로 보여줍니다. 마울타셴은 베이컨, 양파, 감자 샐러드와 함께 제공되며, 슈바벤식 양파 로스트 비프는 직접 만든 슈페츨레와 함께 나옵니다. Ross 어업 가족이 공급하는 생선에는 슐라이강과 발트해에서 잡은 강꼬치고기, 농어, 청어가 포함되며, 선택은 어획량에 따라 달라집니다. 채식주의자 선택으로는 치즈 슈페츨레, 스펠트와 치즈 패티, 호박과 생강 라구를 곁들인 파스타가 있습니다. 수변 환경은 손님이 도착하는 방식에도 영향을 미칩니다: 여관은 마을을 통해 B76에서 도달하거나 자체 선착장을 이용하는 모터보트로 도달할 수 있습니다. 보트 방문객은 접근하기 전에 얕은 수심을 확인해야 합니다. 테라스는 야외 옵션을 추가하지만, 그곳의 서비스는 인력에 따라 달라지며 항상 제공되지는 않습니다. 방문을 논의하려면 가족에게 직접 연락하십시오.

• 독일 가정식
• 생선과 해산물
• 채식
• 점심 식사
• 저녁 식사
• 실내 좌석
• 야외 좌석

길 찾기

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf, Germany

+49 4621 3929751 · www.altes-faehrhaus-fahrdorf.de

예약은 레스토랑에 직접 문의하세요.

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